佐賀大学農学部　生物科学コース

2024年度

2025.3.26　佐賀県主催の産学交流イベントで共同開発の化粧品を発表

3月26日にガーデンテラス佐賀ホテル＆リゾートで開催されたSAGA TSUNAGIコンベンションにおいて産学連携による食品・化粧品開発の事例を紹介しました。県内の企業・自治体等の方々に研究室の取り組みを紹介し、大学として貢献できる部分を説明していきました。 　研究室３年生もキクイモ茶の試飲や化粧品のお試しの呼びかけなどを行い、社会交流の機会にもなりました。

2025.3.25　卒業式＆４年生梶原さんが農学部同窓会長賞を受賞

今年度は研究室では修士１名、４年生４名が修了・卒業になりました。4年生4名は引き続き大学院に進学のため、修士１名のみ社会人として羽ばたいていきます。とは言え、一つの区切りとしてお疲れ様でした＆おめでとうございます。 　今回の卒業祝賀会では生物科学コースを代表して梶原さんが農学部同窓会長賞を受賞されました。在学中の国際貢献の成果が評価されたもので、大学院でもさらなる活躍を期待しています。

2025.3.21　園芸学会で修士１年宮本さんが研究発表

11月20日〜21日に神奈川県で開催された園芸学会で、修士1年生の宮本さんが研究発表を行いました。唐津市と連携して取り組んでいる青パパイヤの機能性成分に関する研究で、今後の食品・化粧品への応用が期待されます。

2024.11.29　共同開発の化粧品を都内の展示会に出展

11月26日〜28日に東京ビッグサイトで開催されたアグリビジネス創出フェアに出展をしました。今年は実際の販売に向け、昨年度より開発をしているキクイモエキスを配合した「オールインワン化粧水」「美容液」「まつげ美容液」の3種類を紹介。研究室学生も一緒に対応し、来場された方に実際に使っていただき評価・感想などもいただきました。 　早速購入したいという方も見られており、今回の反応を基に今後の本格展開に向けて検討をしていきます。 　新たな化粧品開発のアイデアも出ており、研究をさらに加速させていきます。

2024.11.22　園芸学会、美味技術学会で山香さん・吉田さんが研究発表

11月3日〜5日に沖縄県で開催された園芸学会および、11月21日〜22日に広島県で開催された美味技術学会で、修士2年生の山香さんと修士1年生の吉田さんが研究発表を行いました。 　学外の専門の先生や企業の研究者の方など普段とは違う観点から様々な質疑応答をいただき、発表の経験・自信とともに研究内容を深く理解するきっかけにもなったと思います。

2024.5.23　松本講師が佐賀県内初の園芸振興奨励賞！キクイモの普及拡大が評価

松本講師が(公財)園芸振興松島財団より第49回園芸振興奨励賞を授与されました。キクイモの本賞は、青果物の開発･普及などの活動で社会的成果を上げたもの、ないし今後期待されるものに授与されるもので、キクイモの研究・商品開発や普及活動の実績が評価されました。 　佐賀県内からは初の受賞で、九州からでも「博多万能ねぎ」や「日田梨」「熊本みかん」産地の確立による受賞以来の30年ぶり４人目になります。 　引き続き様々な機能性食品の開発や、さらには化粧品などの新商品も含め多方面に貢献をしていきます。

2023年度

2024.3.15　「いちごさん」の香りを使った石鹸づくり体験！TSUNAGIコンベンションで開催

３月15日に県と大学との連携の成果を紹介するイベント「TSUNAGIコンベンション」がSAGAアリーナで開催され、県内高校生を中心に2000名近い来場がありました。卓球水谷選手の講演や実験体験などが開催。 「いちごさん」研究で県と連携中の松本研は石鹸づくり体験と研究発表で出展しました。「いちごさん」を水蒸気蒸留して作った天然の香りを使った内容で、研究室の2・3年生と大学院生を中心に対応し多くの来場者に体験をして頂きました。 研究室2年生にとっては分属後初めての交流で早速親睦を深める機会にもなりました。体験の様子はサガテレビのニュース内（下動画）でも紹介されています。

2024.1.23　博多阪急で5年ぶりのキクイモ料理教室

1月23日に博多阪急で佐賀市の「旬菜クッキングサロンreiko」さんとコラボしたキクイモ料理教室を開催しました。2019年以来、久々にキクイモの美味しさを賞味いただくことができました。キクイモや機能については松本講師から、料理法についてはreiko先生から説明があり、学生も参加者の前でフライパンを振るうなどアシスタントとして活躍していました。 　今回は、以前作成したレシピ集の中からキクイモハンバーグやクリームチーズ和え、キンピラ、焙煎茶を使った茶粥、パウダーを使ったムースやコンフィチュールなどキクイモづくしのランチになりました。消費者の方の声やイメージなどを久々に共有でき、これから応用に向けた取り組みが再開できそうです。

2023.12.3　唐津市の科学イベントで実験体験！

12月3日に唐津市内で開催された科学イベント「みんなの科学広場in唐津」に唐津キャンパスとして参加しました。小中高校生らを対象にした内容で、市内外の食品・化粧品メーカーや高校・専門学校なども参加し様々な実験体験などが行われました。唐津キャンパスからは松本研・川添研の合同でバナナからのDNAの抽出体験を実施。唐津市のマスコットキャラクター唐ワンくんをはじめ100名近くの方に参加していただき、唐津キャンパスの取り組みも紹介できました。

2023.11.23　東京ビッグサイトで新商品「キクイモ化粧品」を紹介〜アグリビジネス創出フェア〜

11月20日〜22日に東京ビッグサイトで開催されたアグリビジネス創出フェア2023に出展してきました。今年は新たに開発中のキクイモ化粧品（オールインワンジェル、美容液、まつ毛美容液の3種類）を紹介しました。さらに、以前から検討中のキクイモ花を使ったジャムも試食用に提供。学生や連携企業の方と一緒に来場企業の方に試していただき反応を伺ったり、今後に向けた商談を進めたりしてきました。 　化粧品は香りや感触がとても評判で、花ジャムも思っていたよりも美味しく感じていただいたようで、商品化を求める声も多く聞かれました。研究成果の社会実装に向け新たな連携に繋がることを期待しています。

2023.11.12　唐津キャンパス一般公開にご来場ありがとうございました

高校生や地域の方に唐津キャンパスの取り組みを知ってもらおうと11月12日にキャンパス公開イベントをおこないました。模擬講義や研究紹介のほか、石鹸やバスボムづくり、顕微鏡観察、DNA抽出など様々な実験体験の内容で、園児・小学生も含め多くの方に喜んで頂けました。学生も子供たちへの応対にとても頑張っていました。県外からも多数のご来場があり、今後もご期待に応えられるよう研究・情報発信を続けて行きます。（YouTube唐津市Newsでも紹介いただきました（下動画））

2023.10.13　キクイモ商品の海外での評判は？シンガポールで商談会

10月11日からシンガポールで開催された展示会Food Japan2023に共同研究先企業の方と一緒に参加してきました。国内で機能性表示の届出が完了したキクイモ茶などいくつかの商品を紹介。昨年、学生が作った資料も英訳して配布し、現地の飲食店やバイヤー、物流企業など様々な業界の方と商談を進めていきました。 　 会場のSuntec Convention center 　　　　　　　　　　会場内

2023.9.13　今度は4年生が園芸学会九州支部大会で研究発表

9月13日に九州大学で行われた第63回園芸学会九州支部大会で4年生青山さんが研究発表を行いました。 　マメ科野菜の機能性成分や健康機能に関する内容で、質疑応答を含め15分間パワーポイントなどでの口頭発表でした。現在研究機関で勤務している研究室ＯＢの発表もあり、現役・卒業生を含め多くの活躍が見られました。多くの研究者の前での発表は研究内容や展望を理解するきっかけやプレゼン技法など、貴重な経験にもなったと思います。

2023.8.30　国際学会で修士1年山香さんが研究発表

8月28日〜30日に行われたThe 4th Asian Horticultural Congress (AHC2023) （アジア園芸学会議）で 修士1年生の山香さんが研究発表を行いました。メロンの交雑親和性に関する内容で国内外の研究者と様々な意見交換を行っていました。このほか、研究室からはキクイモの栽培に関する発表も行っています。ポスターでの研究発表は国際学会らしくワインを交わしながら。英語で海外の研究者と意見交換を行ったりと有意義な学会になりました。

2023.6.27　研究室3年生歓迎会

2023年度から加わった3年生4名の歓迎会を行いました。3月末のオリエンテーションの時は１名がアメリカの大学に留学中だったので、ようやく今年度のメンバー全員での顔合わせとなりました。 　唐津キャンパス近くのお店でもつ鍋を囲み、3年生〜大学院生まで学年を超えて打ち解けてきました。

2023.4.3　唐津キャンパスオリエンテーション

3月３１日に唐津キャンパスの新年度メンバーでのオリエンテーションを行いました。これから研究を開始する新４年生や先輩になる大学院生、新たに加わった３年生などお互いの自己紹介や施設利用について説明を行いました。その後は、バーべーキューで交流。桜も満開で花見も兼ね、親睦を深めました。

2022年度

2023.3.24　卒業・修了おめでとうございます

今年度、研究室から４年生３名・大学院生１名が卒業・修了しました。 　これからは社会人として、様々な分野で活躍されることでしょう。 　活躍ぶりを伺えるのを楽しみにしています。

2023.2.22　卒業論文・修士論文発表会。3年ぶりに対面で実施

2月20日に農学部の卒業論文発表会、22日に大学院の修士論文発表会が行われました。今年は3年ぶりに対面での発表会。研究室からは4年生3名と修士1名がこれまでの研究について発表を行いました。 　発表資料をまとめながら、今までやってきた研究の背景や目的、社会的な意義が整理でき、また多くの人の前で発表することで分野外の人にそれをどう伝えるのか、説明の工夫なども意識することができたかと思います。今後の社会での活躍を期待しています。

2022.11.25　キクイモパウダーによる最新成果を修士2年駒場さんが学会で発表しました

11月25日に熊本県で開催された美味技術学会で、修士2年の駒場さんが「キクイモ粉末で部分置換した食パンの部位による成分および機能の特徴」のタイトルで口頭発表を行いました。 　キクイモパウダーを利用することで、パンの耳（クラスト）の部分に驚くべき効果が！ 　50名ほどの研究者の前でその成果を報告し、質疑応答も無事にこなしていました。次の研究のヒントも得られ、今後の展開がより一層楽しみです。

2022.10.30　東京ビッグサイトで開催の展示会で学生が企業向けにキクイモを紹介！

10月26日〜28日に東京ビッグサイトで開催された農水省主催の展示会「アグリビジネス創出フェア」に出展をしました。この展示会は、全国の大学・公的研究機関等の最新技術・研究成果を農業・食品などの関連企業に紹介し、実用化・ビジネスに結び付けてもらうためのもので、佐賀大学からは松本研のみの出展です。 　研究室の4年生全員と連携企業の方で、キクイモの食品加工研究の成果や健康機能などの紹介のほか、その場で焼いたキクイモ食パン、キクイモ茶、ドレッシングの試食・試飲を実施。 　ブースには、生産・流通・販売関係から大手食品メーカーの方など500名以上の来場を頂き、学生も様々な業種の方に対してプレゼンを行うなど、普段とは違う経験になったと思います。 　新たな企業との連携により、さらなる商品化や研究の発展が進むことを期待しています。

2022.9.17　唐津キャンパスの一般公開を開催。多くの方にご来場いただきました

大学広報室の企画で、唐津キャンパスの一般公開を行いました。機能性や化粧品などに関する教育・研究の様子を地域の方に体験いただこうと、石鹸やバスボム、ルームスプレー作りの他、DNA抽出・顕微鏡観察・食品分析・サツマイモ収穫体験など様々な企画を実施。60名近い方に唐津での取り組みを知っていただくことができました。 学生も受付や実験の説明、カッチーくんの中身？など大活躍で、地域の方と触れ合える経験にもなりました。

2022.6.13　キクイモ新作料理を頂きました

キクイモ料理教室などでお世話になっている佐賀市内の料理研究家の方のご自宅にお招きをいただき、3年生5名も一緒にキクイモの新作料理をご馳走になりました。どんなお料理かはここではまだ秘密ですが、おそらくまだ誰もやっていない新しい発想から生まれた一品。成分分析なども含めてその特徴を解明していきたいと思います。

2022.6.4　唐津の離島でコスメ作り体験

唐津キャンパスの教職員・学生で唐津市のコスメ企業リトコスが主催するハンドスプレーづくりのワークショップに参加ました。場所は宝当神社で有名な唐津の離島・高島。フェリーに10分ほど乗り、島に上陸後はホーリーバジルの定植。その後、コスメブランドSHIROのエキスを使ったハンドスプレーを調合しました。ホワイトティーやキンモクセイ、甘夏など10種類以上の香りの中から自分好みに調合して、オリジナルの香りのできあがり。 帰りには宝当神社を観光し、ちょっとした船旅で地元の産業やコスメを知ることのできた1日になりました。

2015〜2021年度は＜こちら＞